Muffinki czekoladowe z malinami

photobucket.com

Tak jak zapowiedziała, tak zrobiła – lecimy z malinami.

Dzisiaj na bogato ;P Jest kakao, jest czekolada, są maliny… są i pyszne babeczki :)
Trzymałam się przepisu jak szalona, bo bałam się, że coś nie wyjdzie. Stąd dwa rodzaje cukru dodane do babeczek. Teraz już wiem, że zamiast brązowego można dodać sam biały cukier, ale strzeżonego pan Bóg strzeże ;P Aha, i raczej nie ma opcji, że się przesłodzi (no chyba, że ktoś planuje sypnąć cały kilogram ;P). Kwaskowatość malin robi swoje :)
Owoce jak to owoce, mogą puścić trochę soku, dlatego muffinki są raczej wilgotne w środku. Ale don’t worry, nie ma to nic wspólnego z zakalcem. Gdyby miało, Alicja nie tknie ;P Także wracając, wilgotne, ładnie wyrastają i faaaajnie czuć w nich kawałki na wpół rozpuszczonej czekoladki.
Z podanej proporcji wyszło mi 14 babeczek. Wiem, ni w kij ni w oko. Wszakże formy są zazwyczaj na 12 muffinków. Hmmm, warto jednak dopiec, takie ciasto nie powinno się zmarnować ;P
Jeszcze jedno… Właściwie to nie mogę się zdecydować czy są szybsze czy łatwiejsze w przygotowaniu ;D
Polecam!

Ojej ojej, zaraz do Was wracam. Lecą niezapowiedziani goście! Trzeba szybko szybko zrobić muffinki mocno czekoladowe :D

Uff… Jestem :)
Już piszę :)

Składniki:

  • 225g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 2 bardzo płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
  • 100g drobno posiekanej czekolady
  • 2 jajka
  • 300ml kwaśnej śmietany
  • 80g brązowego cukru
  • 60g białego cukru
  • 80ml oleju
  • 2 szklanki malin

W jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche produkty, czyli mąkę, kakao, proszek, sodę i cukry.
W drugim roztrzepane jajka, śmietanę i olej.

Połączyć zawartość obu naczyń. Wymieszać do połączenia składników.
Dodać czekoladę i na końcu maliny. Nie mieszać za długo, żeby nie porozgniatać całkowicie owoców.

Ciasto nałożyć do formy wyłożonej papilotkami.

Piec w temp. 190°C przez około 25-27 minut.

Po upieczeniu, dać im chwilkę na ostygnięcie. Ciasto odchodzi wtedy łatwiej od papilotek.

Smacznego!

photobucket.com

photobucket.com

Advertisements

Jedna uwaga do wpisu “Muffinki czekoladowe z malinami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s