Bułki pszenne

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

Tyle co ja się ostatnio nawyrabiałam ciasta drożdżowego…
Ze dwa razy grahamki, dwa razy te bułeczki i chyba… ciasto na pizzę..? I to wszystko w nieco ponad tydzień. Jakoś tak :)
Ćwiczę mięśnie ;P

Bułeczki zrobiłam, bo tak bardzo przypominały mi wyglądem nasze bułki poznańskie.
Są bardzo smaczne, to z pewnością. Ale czy moje ulubione? Sama nie wiem :) Pozostanę chyba jednak przy ciemnym pieczywie :)
Czytaj dalej

Pączki – przepis II

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

I drugie podejście do pączusiów :)
Okazało się, że wystarczy, żeby nikt mi nie patrzył na ręce przy pieczeniu, a pączki rosną w tajemniczych okolicznościach dwukrotnie ;P Po prostu uwielbiam wypieki w wersji xxl! Czy to ciastka (właściwie to ciacha!), czy to batoniki, czy pączki właśnie :)

Tym razem wykorzystałam ten przepis :)
Wybaczcie, że wygląda na bliźniaczo podobny do poprzedniego wpisu, ale tak naprawdę wykonanie nie różni się praktycznie niczym. Postanowiłam więc zaoszczędzić chwilkę na blogowaniu ;)

Co do ocen, będą się jednak troszkę różnić.
Ciasto – 4+
Smak – 5+

Sami musicie zdecydować, którą opcję wybieracie ;)
Czytaj dalej

Pączki

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

Tłusty Czwartek… i wszystko jasne.

Pierwszy raz pączki robiłam w zeszłym roku. Jedyne co pamiętam to to, że były BARDZO dobre i BARDZO koślawe :)
Jeśli chodzi o ten rok, mogę powiedzieć, że trzymam się swoich BARDZO wysokich standardów ;P Tak tak, na smaku nie straciły nic a nic… na koślawości również ;P

Wypróbowałam dwa przepisy od pani Doroty w poszukiwaniu tego najlepszego.
Ten przepis pochodzi z mojej późno-wieczornej produkcji (uwielbiam piec po nocach :))
Dodam jeszcze jeden przepis, tak na przyszłość :)

Ciasto – 5+
Smak – 5

Oryginalny przepis znajdziecie tutaj.
Czytaj dalej

Bułeczki Cheddar-owe :)

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

Spontanicznie!
Na fali wypieków drożdżowych!
Jedno z najlepiej współpracujących ciast. Prawie samo się wyrabiało :)
Z dodatkiem startego sera cheddar, chociaż może być właściwie każdy inny żółty ser. Następnym razem dodam jeszcze jakichś ziółek prowansalskich… i może podsmażonej delikatnie cebulki..? :)
Pod wieczór wymyśliłam jeszcze, że całkiem fajnie bułeczki będą komponowały się z kubełkiem gorącego czerwonego barszczu…
Także, nie do końca na słodko, ale nadal smacznie :)
Zainspirowały mnie supełki z A Spicy Perspective :) Wersję z boczkiem też na pewno zrobię! Wygląda zbyt smakowicie, żeby sobie odmówić :)
Czytaj dalej

Drożdżowe babeczki

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

Ale mnie łapy swędziały, żeby zrobić jakieś coś drożdżowe…
Pozazdrościłam chyba dziewczynom :)
Jak nie drożdżóweczki, to chlebek domowy, to rogaliczki… O raju! Jak wpadłam dzisiaj do kuchni, rach ciach wyrobiłam ciasto, zrobiłam nie wiadomo kiedy kruszonkę i… już pachniało w domku ciastem drożdżowym :)
Uwielbiam :)
Czytaj dalej

Bułeczki z siemieniem lnianym

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

Wypróbowywania ciemnego pieczywa ciąg dalszy :)
W związku z tym, mam coraz większy problem ze wskazaniem, które pieczywko jest najlepsze! W kategorii bułek uwielbiam grahamki, są przepyszne, naprawdę. Ale… te bułeczki podeszły mi chyba jeszcze bardziej… A może są równie dobre..? :) Wrócę do obu przepisów, to wiem :)

Na mące razowej, z ziarnami, czyli tak jak Sarenki lubią najbardziej :)
Gorąco polecam!
Czytaj dalej

Wieloziarnisty Razowy

ENGLISH VERSION
HTML tutorial

photobucket.com

Nie wiem, czy nie najlepszy chleb jaki do tej pory udało mi się zrobić!
To znaczy, jak dla mnie najlepszy :) Bo jeśli nie lubicie ciężkiego i naładowanego ziarnami pieczywa, musicie poszukać czegoś innego :) Chociaż przyznam, że nawet jak na taki ciężki rodzaj chleba, miąższ wcale nie jest zbity, ale raczej dosyć pulchniutki!
Konsekwentnie trzymam się robienia pieczywa wyłącznie na drożdżach… Ale ten zakwas… No chodzi za mną, chodzi… Widocznie muszę jeszcze do tego dojrzeć ;P

Tymczasem naprawdę gorąco polecam :)
Ci, którzy widzą różnicę między pieczywem kupnym a domowym, wiedzą o czym mówię :)

I jeszcze jedno, jeżeli ktoś z Was siedzi właśnie w domowym zaciszu i cierpi na tak zwane wyrzuty sumienia z kategorii „A miałam iść poćwiczyć, A miałam dzisiaj pobiegać, A znowu nie poszłam na fitness…”… Jeśli tak właśnie jest, idźcie do kuchni i zróbcie ten chleb… Przy wyrabianiu ciasta spaliłam chyba milion kalorii ;D
Czytaj dalej