Tarta porzeczkowa

ENGLISH VERSION

Ogrom porzeczek!
Zrobiły się już dżemiki (nie wiem dlaczego nie zostało to udokumentowane ;)), zrobiły się przekwaśne, oj przepraszam, przepyszne lody porzeczkowe… Przyszedł czas na drugie podejście do tarty.

Od razu uprzedzam, że z tym ciastem pracuje się trochę gorzej niż z tym z poprzedniej tarty. Szczególnie jeśli chodzi o wałkowanie. Ale metoda ugniatania ciasta paluchami zdała egzamin :)

Sama tarta to jest to co lubię :)
Kwaśnaaaa! Rześkaaa!
Spróbowałam, a tu gdzieś jeszcze przebija się smak kokosa… Faaajnie :)
Najlepsza jeszcze na ciepło.
Jeśli lubicie szarlotki prosto z piekarnika, ta tarta zdobędzie Wasze serca :) Yyy, żołądki ;)

Tarta z masą daktylowo-śliwkową

ENGLISH VERSION

Nie wierzę w przypadki, ale ta tarta zrobiła się przypadkowo ;)
Że niby mazurek w czerwcu? A gdzie tam! Miało być coś zupełnie innego. Spód nie wyszedł taki jaki miał wyjść, więc zaczęłam kombinować… I wyszło naprawdę pyszne ciasto! Takie nietypowe w smaku…
Ale przyznaję, że wstawiam ten przepis przede wszystkim ze względu na kruchy spód… Jest obłędny. Właściwie nie wiem czy powinnam mówić „kruchy”, bo to ciasto jest takie… półfrancuskie :)
Podejrzewam, że gdybym się nastawiła, że będę robiła ciasto półfrancuskie, nie wyszłoby takie dobre ;P

Następnym razem wypróbuję ten spód z innymi dodatkami… No i oczywiście powalczę, żeby tarta wyglądała tak jak sobie zaplanowałam :)

Kruche ciasteczka kakaowe z sezamem

ENGLISH VERSION

Bo jest u nas taka cukiernia, którą dosyć często się odwiedzało.
Bo mieli tam takie dobre ciasteczka.
Bo się ich zachciało.

Spróbowałam odtworzyć smak i wygląd. Myślę, że udało się już za drugim podejściem :)
Są bardzo kruchutkie, mocno kakaowe, mało słodkie i ekspresowe w wykonaniu. Praktycznie w pół godzinki ciasteczka były już na stole.
Możliwe, że będę jeszcze z nimi eksperymentowała. Od razu Was o tym poinformuję :)
Tymczasem…

——–
MAŁA AKTUALIZACJA :)

Zrobiłam je raz jeszcze, ale tym razem z brązowym cukrem i wyszły chyba jeszcze lepsze! Moim skromnym zdaniem :) Proponuję wypróbować dwie wersje. Im więcej ciastek, tym lepiej!

Kruche babeczki z kremem adwokatowym

ENGLISH VERSION

Bardzo podobne babeczki były już na Sarence, o tutaj :)
Tym razem z troszkę innym kremem.
Adwokat nadaje im troszkę ostrości, dżemik przełamuje słodycz… Smak bardziej niż zadowalający :)

PS. Pogoda nie sprzyja robieniu zdjęć, ale co tam! Babeczki widać :)

Witam Grudniowo :)

Rurki z kremem adwokatowym

ENGLISH VERSION

Fantastyczne! Po prostu fan-ta-sty-czne!
O jak żałuję, że tyle zwlekałam ze zrobieniem tych rurek. A Mama chodziła za mną i mówiła „zróbmy, zróbmy, zróbmy” i nie myliła się – są bezbłędne :)
A największe zachwyty będą nad ciastem, o tak. Nieważne ile bym go nie wałkowała – czy to na 5mm czy na 1mm, ciasto nie kaprysi nic a nic :) Nie klei się do blatu, nie rwie się i nawet nie trzeba go jakoś specjalnie podsypywać mąką. Jak dla mnie, bajka :)
Jeśli chodzi o wypełnienie, miała być zwykła bita śmietana, ale… No właśnie, chciało się czegoś więcej :) I wyszło naprawdę pysznie. To pewne, do tego kremu będę jeszcze wracać :)
Przepis na ciasto zaczerpnięty stąd, a na krem stąd.
Pani Doroto, pani przepisy są niezawodne!