Piernik ekspresowy

ENGLISH VERSION

Pozostając w temacie piernikowym…

Uwielbiam robić zdjęcia jak już prawie nie ma ciasta… Po prostu uwielbiam ;)
No, ale cóż zrobić jak pierniczek znika w kilka chwil..? :)
A dlaczego znika tak szybko? To już chyba wszyscy wiemy :)

Gdzieś się w tym roku zagapiłam i przepadła szansa na zrobienie długodojrzewającego piernika staropolskiego… Ale okazuje się, że nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło.
Dostałam od Mikołaja (takiego wcześniejszego troszkę) kolejną książkę Ani Starmach i bardzo bardzo się przydała. Bardzo. Dzięki niej na Święta zrobił się szybki piernik :)
Ktoś pomyśli „A taki piernik robiony naprędce… co to za piernik”. A nie, wcale że nie! Kruchutki, dorównuje najlepszemu staropolskiemu :) Ma tę przewagę, że jest gotowy w kilka dni :)

Bardzo dobry przepis.
Polecam takim zagapiorom jak ja ;P

Lebkuchen

ENGLISH VERSION

Ale mięciutkie!

Tyle dobrego naczytałam się o tych pierniczkach… więc zrobiłam :)
Rzeczywiście, rozpływają się w ustach… Na początku byłam święcie przekonana, że coś źle zrobiłam, bo jakieś takie pierniki-kamyki wyszły, ale dwa dni i… pychotka :)

Tak sobie piszę ten post. Już prawie północ. W moim mały pokoiku czerwono przyświeca mała choineczka. Lokalne radyjko tak ładnie gra… Jest gorąca herbata. Jest i lebkuchen :) Podjadam i piszę, piszę i podjadam :) Lukru bardzo nie lubię, lebkuchen bez lukru sobie nie wyobrażam. Po prostu musi być i to w wersji konkretnej :) Magia Świąt :)

Zdarza mi się paplać, że Święta to tak w miarę lubię, ale może niekoniecznie jakoś bardzo bardzo… i że w sumie to tak pół na pół… A później przychodzi taki wieczór jak dziś i zdaję sobie sprawę jak głupie jest to paplanie.
Jakoś mi tak dobrze z tym małym lenistwem, z tym mrozem, nawet z tym lukrem mi dobrze ;)
Po prostu Magia Świąt :)

Ciasto Świerszcz

ENGLISH VERSION

W życiu nie pomyślałabym, że to ciasto robi się tak szybko!
Tak się teraz zastanawiam z czym było najwięcej roboty i dochodzę do wniosku, że… z wykładaniem formy masą ciasteczkową ;)
Przyznaję bez bicia, że odrobinę zmieniłam przepis pani Doroty… Ale to tylko i wyłącznie dlatego, że miałam do utylizacji kilka składników ;P Co ciekawe, z zupełnie innym spodem wyszło nad wyraz dobrze! Ciasteczka amaretti nadały takiego specyficznego migdałowego smaku, że teraz ciężko mi sobie wyobrazić, że Świerszcz mógłby smakować inaczej :)

A dlaczego Świerszcz? No właśnie… interesujące. Podobno w kulturze kuchni filipińskiej dodawano prawdziwe owady do ciasta! Maj God! Totalne szaleństwo! Ale, kurczę… chyba bym spróbowała ;P

Podaję przepis taki jakim go znalazłam ;)
Moje zmiany w nawiasach :)
Aha aha, i co najistotniejsze! – bez pieczenia!

Sernik czekoladowo-kawowy

ENGLISH VERSION

Szukałam, szukałam, aż znalazłam.
Musiałam jakoś zabić sernikogłód :)

Stosunkowo niedawno odkryłam blog Dominiki, którą zna już pół Polski, a to za sprawą Masterchefa. Dominice kibicowałam od początku programu. (Aż wstyd się przyznać) nie wiedziałam jednak, że ma swoje Kulinarne Bezdroża, które ją tak pięknie definiują :) Polubiłam Dominikę jeszcze bardziej :)
I właśnie z tej „blogowej sympatii” bardzo chciałam upiec coś według jej przepisu… Okazało się, że Dominika też szuka inspiracji tu i tam… i tak właśnie trafiłam do Moniki i jej Gotuje bo lubi :) I tam był taki pięęęęękny sernik, ale taki łaaał :) I ja już wiedziałam, że chcę go zrobić :)
Taki lekko mazisty, niesłodki.
Fantastyczne połączenie smaków. Nie rezygnujcie z dżemu, nie nie nie! :)
Będę przeszukiwała przepisy Moniki częściej, oj tak.
U mnie znajdziecie przepis minimalnie zmieniony i dostosowany do mniejszej tortownicy :)
Tutaj znajdziecie oryginalny przepis.
Spróbujcie, nie zawiedziecie się :)

Ciastka MegaCzekoladowe

ENGLISH VERSION

Tak nazwała je pani Dorota i podpisuję się pod tym rękoma, nogoma i w ogóle wszystkoma :)
Czeko-czeko-czekolada! Jak dla mnie, idealne. Niesłodkie, mocno czekoladowe… Nawet delikatnie gorzkie.
W oryginalnym przepisie zalecane jest piec je do 15 minut i stanowczo polecam trzymać się tej wersji! Chwilka dłużej i będziemy mieli przypalankę… Wiem co mówię :)

Do powtórzenia!
Dla Ciasteczkowych Potworów :)

Aaa, i nie będziecie potrzebowali żadnego miksera! To lubię!

Kostka kokosowa

ENGLISH VERSION

Celowo nie używam nazwy Rafaello, bo mimo, że ciasto kokosowe, to nie rafaellowe :)
Bardzo szybko się robi. Nie jest z tych kłopotliwych.
No i muszę przyznać, że tym razem zmienił się główny wykonawca! Dziecko (czytaj: ja) poleciało do pracy, a Wiadomo Kto miksowała i składała ciasto :) Jak wróciłam, kostka już się chłodziła i była praktycznie gotowa do pałaszowania :)
Nie powiem, nie powiem, raz na jakiś czas bardzo to wygodne ;)
Przepis skądś…. Jak się dowiem skąd, z pewnością dopiszę :)

Kruche babeczki z kremem adwokatowym

ENGLISH VERSION

Bardzo podobne babeczki były już na Sarence, o tutaj :)
Tym razem z troszkę innym kremem.
Adwokat nadaje im troszkę ostrości, dżemik przełamuje słodycz… Smak bardziej niż zadowalający :)

PS. Pogoda nie sprzyja robieniu zdjęć, ale co tam! Babeczki widać :)

Witam Grudniowo :)