Tort Royal

ENGLISH VERSION

Piekę, naprawdę piekę.
Mniej się tutaj udzielam, bo przeważnie piekę torty :) Torty znikają z domu bardzo szybko i, jak to zazwyczaj bywa, znikają w całości. Nawet nie ma kiedy porządnie zdjęcia zrobić :)
Postaram się jednak wstawić kilka przepisów, bo były naprawdę smakowo ciekawe :)

Na pierwszy ogień poszedł Royal znaleziony u Asi. Tort robiony był na urodziny i według mnie sprawdził się idealnie. Wydaje mi się, że bardziej podbije męskie podniebienia, bo jest raczej ciężki i dosyć sycący :)
Możliwe też, że nie każdemu podejdzie krem z masła orzechowego. Jest dosyć charakterystyczny i delikatnie przebija się przez resztę smaków :) Jak dla mnie, fanki masła orzechowego, pychota :)

Tort na pewno z tych „na bogato”.
Prezentuje się elegancko.
Jakby nie patrzeć Królewski…
:)

Tort bezowy z marakują

ENGLISH VERSION

Jedna z moich największych bez!
Jakoś tak wyszło :)

Jak dla mnie jest bardzo słodka, ale zdania są podzielone. Testerzy mówili, że jak na bezę do słodkości jeszcze jej trochę brakuje :)
Chyba jedyne wyjście to sprawdzić samemu :)

Polecam! Krem jest przepyszny… jak to zwykle z marakują bywa :)

Tort Dacquoise z daktylami

ENGLISH VERSION

Dzień dobry.
Ta beza jest dużo lepsza niż cynamonowa. Cóż mogę więcej powiedzieć..? Zachwalałam tamtą, prawda. Ale jeśli macie wybierać, wybierzcie tę. Jest fantastyczna. Nie żartuję. Zrobiłam ją dwukrotnie w ciągu ostatniego tygodnia i planuję zrobić raz jeszcze :) To chyba mówi samo za siebie :)
Podobno ta beza smakuje jak ta od Sowy… Naprawdę nie wiem, czy jest taka jak ta od Sowy czy może od innego ptaszydła, ale jedno jest pewne – uwielbiam panią Dorotę za ten przepis :) I to dla niej wielkie brawa :)

Udało mi się ostatnio zdobyć nowe grono testerów, co mnie bardzo cieszy :) Próbowali. Wszyscy żyją ;P

A beza…
Bardzo słodka, bardzo dobra, bardzo jedna z ulubionych.
Zapamiętajcie ją :)

Cynamonowy torcik bezowy

ENGLISH VERSION

Ale dawno nie robiłam bezy.
A zostało mi ostatnio kilka białek od takiej jednej pyszności, którą mam nadzieję niedługo wstawić :)
Więc więc więc białka wykorzystane podczas eksperymentu z torcikiem pani Doroty. Powiem tak, robiło się bardzo szybko (jak prawie każdą bezę), a później… później było tylko słooodko! Tak konkretnie słodko. Ale co tam, raz na jakiś czas można, prawda? :)

Najlepsze jest to, że zrobił się ostatnio jabłecznik i znowu mam pod ręką kilka białek :) To jaki torcik tym razem? :)

Brązowe beziki

ENGLISH VERSION

Na chwilę tu jestem i tylko na chwilę… :)
… I wstawiam przypadkowe beziki ;)

Strasznie u nas dzisiaj lało… ale to strasznie strasznie… I grzmociło też nieprzeciętnie :)
Gdyby ktoś chciał zabaczyć jak teraz wygląda moje kochane miasto, polecam zajrzeć tutaj.

No, ale burza się skończyła, białka po lodach porzeczkowych zostały, a Kinga zainspirowała… i wyszły beziki :)
Takie w sam raz do kawki :)

Czekoladowa Pavlova z owocami leśnymi

ENGLISH VERSION

Bezy słodkie są. Nikt nie zaprzeczy.
Dlatego dobrym pomysłem jest przełamywanie tej słodkości jakimiś kwaskowymi owockami :)

Tym razem żel z owoców leśnych i według mnie strzał w dzisiątkę! Połączenie smaków jest idealne :)
Bardzo czekoladowa słodycz bezy i delikatna kwaśność jagódek i jeżyn… Naprawdę trafione :)

No i… moja pierwsza przygoda z żelatyną… która jak na razie nie spłatała mi figla ;P

Bardzo polecam do kawki :)
Ewelinka pokochała całym żołądeczkiem swym ;P

Pavlova skąpana w kawie :)

ENGLISH VERSION

Pokochałam bezy, bo robi się je ekspresowo.
Gorzej z suszeniem i studzeniem… To już troszkę zajmuje ;P
Po lodach truskawkowych zostało 6 białek… I od razu pewnego poranka wyskakują na mnie bezy z Krainy Sosny :) Poszukałam, poszperałam i znalazłam Ją :)
Imponująca. Musiałam ją zrobić. Sos kawowy przeważył :)
BEZ wymówek! Robimy :)

Orzechowy torcik bezowy

ENGLISH VERSION

Bezowe wypieki są super! Szybko i pysznie :)
Chyba najwięcej czasu zajmuje samo studzenie bezy, bo wykonanie to kwestia 15 minut :)

Beza jest bardzo orzechowa, krem bardzo czekoladowy… Chyba nie ma lepszej rekomendacji :)
Zapraszam czerwcowo :)
Rozpusta na Dzień Dziecka :)

Nietypowy torcik bezowy :)

ENGLISH VERSION

Przepisy z Moich Wypieków uwielbiam.
Tak prawdę mówiąc, chyba jeszcze się na nich nie zawiodłam :)
Kiedy pani Dorota oznajmiła, że wydaje książkę, wiedziałam, że bardzo, ale to bardzo chciałabym ją mieć u siebie na półce. Bo niby przepisy praktycznie te same, ale jednak co książka to książka :) Szeleści, pachnie, zajmuje trochę miejsca w pokoju… Tylko czekam kiedy się upaprze w kuchni :))

Właśnie w tej książce znalazłam przepis na tę bezę… Chociaż bezy to nie przypomina, nic a nic.
Mama mówiła, że jak makowiec… Ciocia, że jak keks… A może trochę ciasto czekoladowe? :)
W każdym razie, jak zobaczyłam sześć białek w przepise, już wiedziałam co zrobię z pozostałych żółtek (o, to można na przykład zrobić :))
Torcik jest rzeczywiście leciutki. Bardzo smaczny i, co ważne, robi się go ekspresowo.
Baaardzo fajny przepis :)

Czekoladowa Pavlova z malinkami

ENGLISH VERSION

Muszę muszę muszę wstawić ten przepis czym prędzej! Już mówię dlaczego. Nie żebym jakoś specjalnie kochała bezy, nie. Kopiec bitej śmietany też mnie nie przekonuje. Ale to co się przypadkiem przydarzyło, czyli czekoladowa Pavlova, to jak dla mnie coś absolutnie pysznego! Moje kubki smakowe mówią stanowcze tak tak tak :)
Beza słodka, jak to beza. Śmietana również. Maliny przyjemnie kwaśne. Wszystko idealnie się komponuje :)
Bezę piekłam drugi raz w życiu. Za pierwszym miałam stracha, bo to pierwszy raz ;P Tym razem strach wywołany był konsystencją piany. Nie była taka jak poprzednio, więc od razu pojawiła się myśl, że coś jest nie tak. Koniec końców, wszystko było tak ;D Krucha z wierzchu, ciągutek w środku i te kawałki czekolady…
Przepis od dobrze znanej pani Nigelli*

W razie gdyby ktoś mnie zapytał – tak, według mnie ta Pavlova jest lepsza niż wersja cappuccino :)

A, i jeszcze dwa pe-esy:

PS Ostrzegam przed przesadnym miksowaniem składników na późniejszym etapie robienia bezy :)
PS2 To taka kolejna propozycja na wykorzystanie białek z pysznego jabłeczniczka :)